谢家多了许多瓦缸、石磨、石臼、榨机之类的工具，用来做米线的。

而米线又分为酸浆与干浆两种。因为发酵时间长，略有酸味的为酸浆，旁的保质期为五天以上的为干浆。

云浅溪要做的就是酸浆米线。

先要把米洗净浸泡一至两天，再用石磨将其磨成米浆，榨干水分之后要搓揉再发酵，以便保证其韧性。待发酵好后先进蒸笼蒸熟，再进石臼舂至黏稠状，掏出来揉成团再挤压成米线状。

有点费劲。

忙活一通的云浅溪抹了把脸上的汗，觉得往后店......